Salade de quinoa aux légumes de saison
par ChatGPT sous licence CC0
Liste des ingrédients
- 150 g Quinoa
- 300 ml Eau
- 1 Courgette
- 1 Carotte
- 1 Radis noir
- 4 Radis roses
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à soupe Vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe Moutarde
- pincée Sel
- pincée Poivre
Etapes de la recette
Rincez 150g de quinoa sous l'eau froide. Dans une casserole, versez le quinoa et 300 ml d'eau bouillante salée. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Égouttez et réservez.
Pendant ce temps, lavez et épluchez une petite courgette, une carotte et un radis noir. Coupez-les en petits cubes. Lavez et coupez en rondelles 4 radis roses.
Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de moutarde, une pincée de sel et une pincée de poivre.
Ajoutez les légumes coupés à la vinaigrette et mélangez bien. Ajoutez ensuite le quinoa cuit et mélangez de nouveau.
Servez frais.