Poulet au Paprika

Introduction

Le poulet au paprika est un plat traditionnel hongrois, connu pour sa saveur riche et épicée. Le paprika, épice emblématique de la Hongrie, donne à ce plat sa couleur et son goût caractéristiques. Ce plat est souvent préparé pour les grandes occasions et les repas de famille.

Instructions détaillées

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, mélangez le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
3. Assaisonnez les filets de poulet avec le mélange d'épices des deux côtés.
4. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
5. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
6. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. Ajoutez le poivron rouge coupé en dés et faites cuire pendant 5 minutes.
8. Ajoutez les tomates concassées, le miel et le vinaigre balsamique. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes.
9. Remettez le poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter encore 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
10. Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage.

Astuces de chef

• Pour une saveur plus intense, laissez mariner le poulet dans le mélange d'épices pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
• Utilisez du paprika fumé pour ajouter une note de fumée à votre plat.
• Vous pouvez ajouter des olives ou des câpres pour une touche méditerranéenne.

Suggestions de présentation et d'accompagnements

Servez le poulet au paprika sur un lit de riz basmati. Vous pouvez également accompagner ce plat de légumes rôtis ou d'une salade verte pour un repas complet et équilibré. Pour une présentation élégante, parsemez de persil frais haché avant de servir.