Introduction
Le saumon grillé à l'aneth est une recette classique de la cuisine nordique. L'aneth apporte une fraîcheur unique qui se marie parfaitement avec la saveur riche du saumon. Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi très facile à préparer. 🐟🍴
Instructions détaillées
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et l'ail émincé.
- Placez les filets de saumon dans un plat allant au four.
- Versez la marinade sur les filets de saumon, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés.
- Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 15 minutes.
- Retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10-15 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et légèrement doré.
- Sortez le saumon du four et laissez-le reposer quelques minutes.
- Hachez finement l'aneth frais et saupoudrez-le sur le saumon avant de servir.
Astuces de chef
- Pour un saumon encore plus juteux, laissez-le mariner dans le mélange d'huile d'olive et de citron pendant 30 minutes avant de le cuire.
- Utilisez du saumon frais pour obtenir la meilleure saveur.
- Vous pouvez ajouter des tranches de citron sur le saumon pendant la cuisson pour une saveur encore plus prononcée.
Suggestions de présentation et d'accompagnements
Servez le saumon grillé à l'aneth avec une salade de roquette et des tomates cerises, ou avec des pommes de terre rôties et des haricots verts. Pour une touche finale, ajoutez une rondelle de citron et une branche d'aneth sur chaque assiette. 🍽️🥗
