Bœuf bourguignon : la meilleure recette traditionnelle

Trouvée sur cuisine.journaldesfemmes.fr.

À la source

1 5 kg bœuf pour bourguignon
200 g Lardons
60 g Beurre
10 unité Petits oignons
2 unité Carotte 🥕
de saison

local
2 Gousse ail
60 g Farine (4 cuillières à soupe)
50 cl Vin rouge bourgogne (évidemment)
2 Verre bouillon de viande (2 cubes de bouillon de bœuf pour 50 cl 1 2 de litre d'eau)
250 g Champignon
1 unité Bouquet garni
Sel
Poivre